Яблоня "Звёздочка"

Яблоня «Звёздочка» — зимний сорт, выведен во ВНИИ генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина (автор — С. Ф. Черненко) путём скрещивания сортов «Пепинка литовская» и «Анис». Включен в Госреестр в 1972 году для Северо‑Западного, Центрального, Волго‑Вятского и Средневолжского регионов РФ.

Дерево сильнорослое (до 3 м), с широкой раскидистой, слегка пониклой кроной. Побеги длинные, тонкие, красно‑коричневые, сильно опушённые; листья мелкие, овальные, матовые, с городчатой зазубренностью.

Плоды средней или нижесредней величины (60–100 г), уплощённо‑округлой формы, со слабозаметными рёбрами. Основная окраска — светло‑зелёная, покровная — размытый тёмно‑красный румянец почти по всей поверхности, с сильным восковым налётом. Мякоть зеленоватая (у интенсивно окрашенных плодов — с розовым оттенком у кожицы), сочная, мелкозернистая, кисло‑сладкого вкуса. Химический состав: сахара — 10,3 %, титруемые кислоты — 0,64 %, сухие вещества — 13,2 %, аскорбиновая кислота — 15,0 мг/100 г.

Созревание зимнее: съёмная зрелость наступает в конце сентября. В плодохранилище плоды хранятся до февраля–марта (около 207 дней). Вкус приятный, кисло‑сладкий; назначение — универсальное (свежее потребление, переработка).